Happy Home & Healthcare Prokashoni

খাদ্য হিসেবে নারকেল তেলের বিস্ময়কর উপকারিতা

আইভি খান ওয়াহিদ || 2019-12-11 15:08:53

অন্যান্য সব তেলের চাইতে নারকেল তেল অনেকইটা আলাদা। কারন এর ভেতরে আছে কিছু অদ্ভুতরকমের ক্ষমতা যা কিনা নানা রকম মিরাকল ঘটাতে খুবই কাযয়কর। বিশেষ করে ক্যানসার, কিডনি পাথর, আর অতিরিক্ত ওজন  থেকে দূরে থাকতে নারকেল তেলের কোন জুড়িই নেই। কিন্তু কথাটা কতটা সত্যি? চলুন জেনে নেওয়া যাক। আর এর সাথে সাথে জানা যাক নারকেল তেলের অন্যান্য কিছু উপকারী ‍ দিকও। খাদ্য হিসেবে নারকেল তেলের উপকারিতাগুলো হলো-

  • শরীরে অতিরিক্ত চর্বি জমাতে না দেওয়া

নারকেল থেকে মিডিয়াম চেইন ট্রাইগ্লিসারাইড বা এম, সি,টি, যেখানে অন্যসব  তেলে থাকে লং চেইন বা ট্রাইগ্লিসারাইড এল, সি,টি । মিডিয়াম চেইন ট্রাইগ্লিসারাইড স্নেহ পদার্থকে অন্ত্র থেকে সরাসরি যকৃতে নিয়ে যাওয়ার মাধ্যমে এর বেশিরভাগটাই সেখানেই পুড়িয়ে ফেলে। অন্যদিকে এল,সি,টি সেই স্নেহ পদার্থগুলোকে জমা করে শরীরের বিভিন্ন অংশে ফ্যাট টিস্যু হিসেবে। ফলে এম,সি,টি, হওয়ায় নারকেল তেল শরীরে স্নেহ পদার্থ জমাতে না দিয়ে পুড়িয়ে ফেলে এবং শরীরকে রাখে চর্বিমুক্ত।

  •   হৃদরোগ কমানো

নারকেল তেল কোলেস্টেরলের পরিমাণ কমিয়ে দেয় শরীরে। এটি এল,ডিএল এর মাত্রা কমিয়ে শরীরে বাড়িয়ে দেয় এইচ,ডিএল এর মাত্রা। ফলে কমে যায় হৃদরোগের ঝুঁকি। ওজন কমাতে সাহায্য করে নারকেল তেলের আরেকটি যাদুকরী দিক। এটি এক সপ্তাহেই আপনার ওজন কমাতে অত্যন্ত সাহায্য করে থাকে। নারকেল তেল ওজন কমাতে সাহায্য করে এটা প্রায়ই বলা হয়ে থাকে। কিন্তু আসলে কি তাই? তিন মাসের একটি গবেষণায় দেখা যায় যেসব মানুষ এই ‍তিন মাসে নারকেল তেল খেয়েছেন, অন্য তেলগ্রহীতাদের চাইতে তাদের ওজন কমেছে চার পাউন্ড বেশি। এম,সি,টির,কারণেই এমনটা হয় বলে অনেকের ধারণা।

  • বয়সের ছাপ দূরীকরণ

নারকেল তেলের আরেকটি উপকারিতা হচ্ছে চেহারা থেকে বয়সের ছাপ দূর করতে সাহায্য করা।

  •   আলঝেইমার্স প্রতিরোধ

সারা বিশ্বে বয়স্কদের জন্যে একটি ভীতিমূলক রোগ হল আলঝেইমার্স, যেটা কিনা খুব সহজেই কমিয়ে দেয় একজন মানুষের গ্লুকোজ গ্রহণের ক্ষমতা। আর এটা প্রতিরোধ করা সম্ভব একমাত্র শরীরে কেটন এর পরিমাণ বৃদ্ধি করে। যা কিনা নারকেল তেল সচরাচর করেই থাকে।

  • ক্যান্ডি তৈরিতে

ক্যান্ডি! যার নাম শুনলেই জিভে জল আসে ছেলে বুড়ো সবাই সেই ক্যান্ডি প্রস্তুতিতেও মাত্রার বিদ্যমান। প্রায় ৯০%, অন্যদিকে যেখানে সয়াবিন আর অলিভ তেলে এর পরিমাণ ১৫%, গরুর মাংসে ৫০%, মাখনে ৬৩%। আর এজন্যই নারকেল তেল খুব সহজেই শক্ত হয়ে যায়, জমে যায়। যেটা কিনা ক্যান্ডি  জন্যে সুবিধাজনক। তাই বিভিন্ন ক্যান্ডি প্রস্তুত করতে কারিগরেরা নারকেল তেলকেই প্রাধান্য দিয়ে থাকেন।    

  • ইনফেকশন থেকে বাঁচাতে

নারকেল তেলের বেশিরভাগ স্নেহ পদার্থই ১২-কাবর্ন লোরিক এসিড। নারকেল তেল পরিপাক হবার সময় মনোলোরিয়াম নামক এক ধরনের পদার্থ উৎপাদন করে। আর এই দুই পদার্থ এক হয়ে নানা ধরনের ব্যাকটেরিয়া ও ইনফেকশন হওয়া থেকে শরীরকে বাঁচায়। এছাড়াও একজিমার সমস্যা দূর করতে, শরীরে ইনসুলিনের মাত্রা বাড়াতে এবং হরমোনের উৎপাদন বাড়াতেও সাহায্য করে নারকেল তেল।

সৌন্দর্য বৃদ্ধির উপাদান হিসেবে নারকেল তেলের উপকারিতা আমাদের প্রায় সবারই জানা।

  • নারকেল তেল উদ্বিগ্নতা এবং অস্থিরতা দূর করতে সাহায্য করে।
  • চোখের মেক-আপ তুলতে সাহায্য করে।
  • মাতৃত্বজনিত দাগ দূর করেত সাহায্য করে।

এছাড়া নারকেল তেল ব্যবহার করা যায় লোশন, লিপজেল হিসেবেও। এতসব কাজের বাইরের নারকেল তেল আমাদের দৈনন্দিন জীবনে ব্যবহৃত হয় আরো নানা কাজে।

 

 

Designed & Developed by TechSolutions BD