Happy Home & Healthcare Prokashoni

     যে স্বাস্থ্যগুণে মৃত্যুঝুঁকি কমায় বাদাম

আইভি খান ওয়াহিদ || 2021-04-17 08:21:10

  বাদাম আমাদের কাছে একটি  অতি পরিচিত নাম । কিন্তু আপনি জানেন কি বাদাম মৃত্যু কমায় ? একটি নতুন গবেষণায় দেখা যায় , প্রতিদিন বাদাম খেলে ২০% পযর্ন্ত মৃত্যু ঝুঁকি কমে । দ্য নিউ ইংল্যান্ড জার্নাল অফ মেডিসিন এ প্রকাশিত হয়, “গবেষকরা “ নিশ্চিত করছেন যারা প্রতিদিন বাদাম খান তারা অন্যান্যদের তুলনায় হার্টের সমস্যা , শ্বাস – প্রশ্বাসের সমস্যা এবং ক্যান্সারে কম আক্রান্ত হন “ । গবেসণায় দেখা গেছে , বাদামে বিদ্যমান অসম্পৃক্ত  ফ্যাটি অ্যাসিড , প্রোটিন , ফাইবার , ভিটামিন , খনিজ পদার্থ এবং অ্যান্টি –অক্সিডেন্টসমূহ হার্ট, ক্যান্সার ও অন্যান্য প্রদাহজনিত রোগের প্রতিরক্ষাকারী হিসেবে কাজ করে । যদিও বিভিন্ন বাদাম বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধকারী হিসেবে কাজ করে থাকে, কিন্তু রোগ প্রতিরোধক অ্যান্টি –অক্সিডেন্টসমূহ প্রায় সব বাদামের ভেতরেই থাকে এবং এরা স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত উপকারী।

কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়

অনেক খাবারের ফ্যাট স্বাস্থ্যের জন্য খারাপ হলেও বাদামের ফ্যাট স্বাস্থ্যের জন্য ভালো বলে নিশ্চিত করেছেন গবেষকরা। বাদামে বিদ্যমান অসম্পৃক্ত চর্বি বা ফ্যাট, ফাইবার ও প্ল্যান্ট স্টেরল কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়। যারা উচ্চ কোলেস্টেরলের সমস্যায় আক্রান্ত তাদের জন্য বাদাম অনেক কার্যকর একটি ওষুধ হিসেবে কাজ করে।

হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি কমায়

ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড হার্টের স্বাস্থ্য রক্ষাকারী ফ্যাটি অ্যাসিড। যা হার্টের ছন্দপতন রোধ করে এবং হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি কমায়। বাদাম এই ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিডের বেশ ভালো একটি উৎস। কিছু মাছের এই ফ্যাটি অ্যাসিডটি পাওয়া যায়। কিন্তু সব থেকে সহজলভ্য ও প্রধান উদ্ভিজ্জ ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিডের উৎস বাদাম। এছাড়াও বাদামে রয়েছে ভিটামিন-ই। ভিটামিন-ই। প্লাক হওয়া প্রতিরোধ করে ও কমাতে সাহায্য করে। ধমনীতে প্লাকের কারণে বুকে ব্যথা, করোনারি আটারি ডিজিজ বা হার্ট অ্যাটাক হতে পারে যা বাদামের ভিটামিন –ই দূর করতে সক্ষম। প্রতিদিন কিছু পরিমাণ বাদাম শরীরে এই ফ্যাটি অ্যাসিড ও ভিটামিন-ই এর ঘাটতি কমায় ও হার্টের  মমস্যাজনিত রোগ থেকে হৃদপিন্ডকে সুরক্ষিত রাখে।

রক্তসঞ্চালনে সহায়তা করে

বাদামে বিদ্যমান এল- আরজিনিন যা একটি অ্যামিনো অ্যাসিড হিসেবে পরিচিত ধমনীতে রক্ত সঞ্চালন এল- আরজিনিন। বাদামে এল- আরজিনিন রক্ত জমাট বাধার হাত থেকেও রক্ষা করে। ধমনীতে প্রবাহিত রক্তকে জমাট বাঁধায় বাধা দেয় এই এল- আরজিনিন। এছাড়াও শরীরের যে কোন ক্ষত বা কাটা –ছেঁড়া দ্রুত নিরাময়ে বাদামের এল- আরজিনিন অত্যন্ত কার্যকর।

ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমায়

বাদামে ফাইবার রক্তের গ্লুকোজের পরিমাণ কমাতে অত্যন্ত কার্যকর। এই ফাইবার ডায়াবেটিসের হাত থেকে রক্ষা করার ক্ষমতা রাখে। ডায়াবেটিসে আক্রান্ত রোগী প্রতিদিন ডাক্তারের পরামর্শ অনুযায়ী বাদাম খেলে শরীরের গ্লুকোজের পরিমাণ ঠিক রাখতে পারেন। এছাড়া বাদামের ফাইবার ওজন কমাতে সাহায্য করে, কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে। বাদাম স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত উপকারী একটি খাদ্য। প্রতিদিন পরিমিত বাদাম খাওয়া অনেক রোগের হাত থেকে আমাদের রক্ষা করে।

 

 

 

Designed & Developed by TechSolutions BD