Happy Home & Healthcare Prokashoni

    যে খাবার মন ভালো করে দেবে

আইভি খান ওয়াহিদ || 2021-04-17 12:01:08

খাবার কি আপনার মন ভালো করতে পারে ? বিজ্ঞান বলে পারে । গবেষণায় দেখা গেছে কিছু খাবার সত্যি যাদুকরি প্রভাব ফেলতে পারে আপনার মনের উপর । মন ভালো করে দেওয়া এসব খাবারে থাকে প্রচুর পরিমানে ওমেগা-৩, ফ্যাটি এসিড, ট্রাইটোফেন, ভিটামিন-ডি এবং বি । খাবারগুলো একইসাথে ফাইটো কেমিকেলস এবং পুষ্টি উপাদানে পরিপূর্ণ । এগুলো আপনাকে দৈনন্দিন জীবনের উদ্বিগ্নতাকে মোকাবেলা করতে সাহায্য করবে, মনকে রাখবে উচ্ছল । এই যাদুকরি খাবারগুলো কোন পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া তো নেই- ই, দামেও সস্তা ।

  • আখরোট

আখরোট স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী । খাবারটি প্রচুর পরিমাণে প্রয়োজনীয় ফ্যাট সমৃদ্ধ । মন ভালো করে দেয়ার পাশাপাশি প্রতিদিন ১০ টি আখরোট আপনার দেহের কোষ প্রচীর গঠনে সাহায্য করে,রক্তের কোলেস্টেরল লেভেল কমায়, যা স্বয়ংক্রিংভাবে রক্ত সঞ্চালনকে স্বাভাবিক রাখে, বিষণ্ণতা কমায় এবং সর্বোপরি সুখ ও সুস্থতা নিশ্চিত করে ।

  • পোল্ট্রি

মুরগি এবং টার্কিতে থাকে প্রচুর পরিমাণে ট্রাইটোফেন থাকে যা সেরোটোনিন লেভেল বাড়ায় । শুধু তাই নয়, মুরগিতে প্রচুর টাইরোসিনও থাকে, যা এইক প্রকার এমাইনোএসিড দারুনভাবে স্ট্রেস কমায় । এছাড়া, টাইরোসিন নরএপিনেফ্রাইন এবং ডোপামিন নামক দুইটি নিউরোট্রান্সমিটার তৈরিতে সাহায্য করে যা মানুষের মানসিক অবস্থার উপর প্রভাব ফেলে । এটা স্বয়ংক্রিয়ভাবেই আপনার মন ভালো করে দেবে এবং হতাশাকে দূরে রাখবে ।

  • গাঢ় সবুজশাক

সবুজশাক উদ্বগ এবং বিষণ্নতা দূর করতে কার্যকর খাবার হিসেবে পরিচিত। সবুজশাকে থাকে প্রচুর পরিমাণে এসিড  যা মন খারাপ বা অবসাদ মোকাবেলা করে আপনাকে চনমনে করে তোলে । আমাদের বহুল পরিচিত লেটুসপাতা এ ধরনের একটি সবুজশাক যা আমরা সালাদে ব্যবহার করি । এর ফলিক এসিড নার্ভ এবং মাসলের কার্যক্রমকে স্বাভাবিক রাখে । সম্প্রতি কিছু স্টাডিতে দেখা গেছে, ম্যাগনেসিয়াম লেভেল কমে গেলে সেরোটোনিন লেভেলও কমে যায়, যা বিষণ্ণতা তৈরি করে । সবুজশাক এক্ষেত্রে চমৎকার কার্যকর ।

  • স্যামন মাছ

স্যামন মাছ আমাদের এখানে তেমন পাওয়া যায় না । তবে এটি প্রচুর পরিমাণে ওমেগা ৩ সমৃদ্ধ । আমাদের সুপারশপগুলোতে টুনা মাছ পাওয়া যায় । বিকল্প হিসেবে টুনা মাছ বেছে নিতে পারেন । বিভিন্ন স্টাডিতে দেখা গেছে, যে সব মানুষের শরীরে ওমেগা ৩ এবং ওমেগা ৬ এর অভাব থাকে তারা মাত্রাতিরিক্ত বিষণ্ণতা এবং উদ্ধেগে ভোগে । টুনা মাছে এই দুইটি উপাদানই আছে । সুপারশপগুলোতে স্যামনও পাওয়া যায় কখনো কখনো । আপনাকে তরতাজা রাখতে মাছটি কিন্তু খুবই কার্যকর ।

  • চেরি

চেরিতো আমরা কতভাবেই খাই । কখনো ডেজার্টে, কেকের মধ্যে, কখনো বা শুধু চেরিই খেতে পছন্দ করি । এই চেরিও আপনার মন ভাল করতে কাজে দেবে । চেরিতে আছে প্রচুর পরিমাণে এন্টি-অক্সিডেন্টস, প্রাকৃতিক মেলাটনিন এবং সেরোটোনিন । এই যৌগসমূহ স্ট্রেস কমায়, শান্তির ঘুম আনে, যাতে সকালে যখন আপনি ঘুম থেকে উঠবেন অনুভব করতে পারেন হালকা, আনন্দময় অনুভূতি ।

  • গ্রিন টি

গ্রিন টি এর গুনাগুন জানি আমরা সবাই । গ্রিন টিতেও আছে প্রচুর পরিমাণে এন্টি-অক্সিডেন্টস, এমাইনো এসিড এবং এল-থিনাইন । এই প্রত্যেকটি উপাদান আপনার মনকে প্রভাবিত করে । এল থিনাইন কাজের প্রতি মনোযোগ বাড়ায়, মানসিক সতর্কতা এবং স্মৃতিশক্তি বাড়ায় । স্বাস্থ্যসম্মত এবং দীর্ঘায়ুর জন্য ডাক্তাররা গ্রিন টি পান করার পরামর্শ দেন ।

  • কলা

কলায় আছে প্রচুর পরিমান ভিটামিন এবং মিনারেল । সাথে পটাশিয়াম, ট্রাইটোফান যা সেরেটোনিন লেভেল বাড়ানোর জন্য অত্যাবশ্যক । কলার প্রত্যেকটি উপাদান মনকে প্রফুল্ল করে । এর ভিটামিন বি ৬ ট্রাইটোফানকে সেরেটোনিনে রুপান্তর করে । এভাবে আপনি শুধু ভালই অনুভব করবেন না, এর পাশাপাশি আপনার রাতের ঘুমও ভালো হবে । অক্সফোর্ড বিশ্ববিদ্যালয়ের স্টাডিতে দেখা গেছে, বিষণ্ণতার রোগীদের জন্য কলা খুবই কার্যকর ফল । এটি প্রচুর পরিমান আয়রনের উৎস ।

 

চকলেট

এর ব্যাপারে কি কিছু বলার আছে ? আপনি ভাবছেন, চকলেট খেলে যেমন ভালো হয়ে যায় সে তো সবাই জানে । আপনার প্রিয় চকলেট আলঝেইমারস এবং ডিমেনশিয়া প্রতিরোধ করে এবং মাত্র কিছুক্ষণেই মন ভালো করে । যত গাঢ় চকোলেট খাবেন ততো ভালো । এটি হরমোনের স্ট্রেস কমায়, উদ্ধেগের মাত্রা নামায় । চকোলেট খেলে মস্তিষ্ক এন্ডোরফিন নিঃসরণ করে এবং সেরোটোনিন লেভেল বৃদ্ধি পায় ।

Designed & Developed by TechSolutions BD